Winemakers Dinner 2014

Kok & Vin

UDSOLGT

Torsdag d. 30. oktober 2014 kl. 19.00

Spændende Bourgogneaften

Kok & Vin
Store Gråbrødre Stræde 19
5000 Odense C

MENU &  VINE

Velkomst med stående snacks
Kir Royal
 
Jambon Persillé med cornichoner, ristet brioche og estragonsennep
Alain Gras – Saint Romain 2012
 
Stegt torskeryg med muslingesauce, selleri og hestebønner
Charlopin Parizot – Chablis 2007
 
Bouef Bourguignon af oksekæbe med tomat, flæsk og syltede løg
Rossignol Trapet – Beaune Mariages 2010
 
Udvalgte oste med behørig garniture
Bouzerau Gruere - Meursault Limozin 2007
 
Kaffe med hjemmebag
 

Kuvertpris kun 595,- DKK

Tilmelding og betaling KLIK HER

Tilmelding er bindende og betaling refunderes ikke.

Gæsterne samles ved borde med 4-8 personer.

Fakkelgården

Eksklusiv vildtaften med kultvine

Restaurant Fakkelgården
Fjordvejen 44,
6340 Kruså

MENU &  VINE

Aperitif og snacks
Legras Champagne Blanc de Blanc Grand Cru

Vildtconsommé m/ selleri, syltede kråser & trøffel
Kurt Hain Spätlese Riesling Trocken "Domherr" 2007
 
Stegt pighvar m/ skovens vilde svampe, urter & hyldebær
Bruno Colin Chassagne Montrachet 1. Cru 2011

Ragout af vildand m/ rønnebær, ”Blackbird” & løg
Moccagatta Barbaresco "Bric Balin" 2009

Dådyrryg m/ kvæde, cider, kål & ventrêche
Tenuta sant Antonio Amarone "Campo Dei Gigli" 2007

Chokolade m/ passion & Lakrids
Gourt des Mautens Vin Doux Natural 2006

Kaffe med hjemmelavede små chokolader

Kuvertpris 1.295,- DKK

Tilmelding og betaling KLIK HER

Tilmelding er bindende og betaling refunderes ikke.

Fakkelgården tilbyder dobbeltværelser til kun 1.100,- inklusiv morgenmad for 2 personer.
Reservation af værelser sker direkte hos Fakkelgården på tlf. 73 67 83 00.
Der er kun et begrænset antal værelser. 

Winemakers Dinners 2015

Falsled Kro
Torsdag den 22. januar 2015, kl. 19.00

Restaurant Falsled Kro
Assensvej 513 Falsled
5642 Millinge

5-retters menu med store vine fra Châteauneuf-du-Pape

MENU & VINE

Aperitif
Legras Champagne Grand Cru

Carpaccio af saltet og røget torsk med æble og peberrod
Georg Breuer - Riesling Rúdesheim Estate Trocken 2008

Vildt boillon med karl johan ravioli og persillerod
Clos Saint Jean - Ch. du Pape 2009

Kalvehaler med bøgehatte og saltbagt selleri
Pegau - Ch. du Pape 2006

Hjort med bagt jordskokker, beder fra haven og solbærsauce
Giraud - Ch. du Pape "Gallimardes" 2006

Pærer dessert med citron og mandler
Gourt des Mautens - Vin Doux Natural 2006

Kuvertpris 1.195,- DKK

Tilmelding og betaling KLIK HER

Tilmelding er bindende og betaling refunderes ikke.

I forbindelse med arrangementet kan der bestilles værelser med 30 % rabat
ved direkte henvendelse til Falsled Kro på Tlf. 62 68 11 11

Gæsterne samles ved runde borde med 6-8 gæster.

Kok & Vin

Torsdag den 26. februar 2015, kl. 19.00

Kok & Vin
Store Gråbrødre Stræde 19
5000 Odense C

Spændende 4-retters Bourgogneaften

MENU & VINE

Champagne med stenbiderrogn på blinis
R&L - Legras Champagne Grand Cru, Blanc de Blanc

Saltet vintertorsk med skummende æblesauce, hjertesalat og flæsk
Alain Gras - Saint Romain 2012

Lun tærte med kammusling, tomat og jomfruhummerbisque
Bouzezerau Gruere - Puligny Montrachet 2009

Farseret vagtel "Salmis" med confiteret kartoffel, selleri og svampe
Rossignol Trapet - Gevrey Chambertin 1. Cru "Petite Chapelle" 2009

Udvalgte oste med behørig garniture
Bruno Colin - Chassagne Montrachet 1. Cru "Les Chaumées" 2011

Kuvertpris 795,- DKK

Tilmelding og betaling KLIK HER

Tilmelding er bindende og betaling refunderes ikke.

Gæsterne samles ved borde med 4-8 personer.

Søllerød Kro

Fredag den 6. marts 2015 kl. 19.00 

Søllerød Kro
Søllerødvej 35
2840 Holte

Eksklusiv 6-retters Bourgogneaften

Velkomst
Legras Champagne - Saint Vincent Grand Cru 1996

Torsk - kål - muslinger
Danielle Etienne Defaix - Chablis 1. Cru "Vaillon" 2002

Vesterhavsfisk - porre - røg

Etienne Sauzet - Puligny Montrachet 1. Cru "La Garenne" 2008

Skaldyr - selleri - bisque

Henri Boillot - Batard Montrachet Grand Cru 2008

Brissel - svampe - aromatic

Charlopin Parizot - Mazis Chambertin Grand Cru 2008

Kalv - jordskokker - skovmærkesmør
Rossignol Trapet - Chambertin Grand Cru 2011
 

Æble - karamel - rosmarin

Suduriaud - Sauternes 2006

Kuvertpris 2.495,- DKK

Tilmelding og betaling KLIK HER

Tilmelding er bindende og betaling refunderes ikke

Fakkelgaarden

Lørdag den 21. marts 2015 kl 19.00

Restaurant Fakkelgården
Fjordvejen 44,
6340 Kruså

5-retters Bourgogneaften

Aperitif
Legras - Champagne Grand Cru Presidence Millesime 2005

1. ret
Bouzerau Gruere - Meursault "Limozin" 2007

2. ret
Bruno Colin - Chassagne Montrachet 1. Cru 2011

3. ret
Rossignol Trapet - Gevrey Chambertin Vielles Vignes 2009

4. ret
Henri Boillot - Beaune "Clos du Roi" 2011

5 ret
Clos Haut Peyraguey - Sauterne 2006

Kuvertpris 1.295,- DKK

Tilmelding og betaling KLIK HER

Tilmelding er bindende og betaling refunderes ikke.

Fakkelgården tilbyder dobbeltværelser til kun 1.100,- inklusiv morgenmad for 2 personer.
Reservation af værelser sker direkte hos Fakkelgården på tlf. 73 67 83 00.
Der er kun et begrænset antal værelser. 

Formel B

Lørdag den 25. april 2015 kl. 19.00

Formel B
Vesterbrogade 182
1800 Frederiksberg C

Spændende aften med vine fra nogle af de bedste producenter i Rhone.
Giraud, Pegau, Gourt des Mautens, Coteaux des Travers og Grand Cru
bobler fra Legras Champagne

Kuvertpris 1.395,- DKK

Tilmelding og betaling KLIK HER

Tilmelding er bindende og betaling refunderes ikke

Søllerød Kro

Fredag den 25. september 2015 kl. 19.00

Søllerød Kro
Søllerødvej 35
2840 Holte

6-retters Winemakers Dinner med topvine fra
Baroloproducenten Rocche Dei Manzoni

Velkomst
Valentino Rosé

1.ret
Chardonnay langhe "L´Angelica" 2008

2. ret
Barbera d´Alba "La Chresta" 2007
Barbera d´Alba "Sorrito Mosconi" 2007

3. ret
Langhe Rosso "Bricco Manzoni" 2005
Langhe Rosso "Quatr Nass" 2006

4. ret
Barolo Riserva "Vigna Cappella di St. Stefano" 1997
Barolo Riserva "Vigna Cappella di St. Stefano" 2000

5. ret
Barolo Riserva Pianpolvere Soprano Bussia 2001
Barolo Riserva Pianpolvere Soprano Bussia 2004

6. ret
Remember 2005

Kuvertpris 2.495,- DKK

Tilmelding og betaling KLIK HER

 Tilmelding er bindende og betaling refunderes ikke.

Fakkelgaarden

Lørdag den 31. oktober 2015 kl. 19.00

Restaurant Fakkelgården
Fjordvejen 44,
6340 Kruså

Vildtaften med vine fra nogle af de bedste producenter i Veneto.

Aperitif
Carpene Malvolti - Millisimato 2007

1. ret
Tenuta sant Antonio -  Soave "Ceriani" 2012

2. ret
Tenuta sant Antonio - Ripasso "Monti Garbi" 2011
Speri - Ripasso Superiore 2011

3. ret
Tenuta sant Antonio - "La Bandina" 2010
Viviani - "Campo Morar" 2011

4. ret
Dal Forno Romano  - Valpolicella Superoire 2004
Viviani - Amarone Superiore "Della Casa dei Bepi" 2008

5. ret
Speri Recioto della Valpollicella "La Roggia" 2010

Kuvertpris 1.295,- DKK

Tilmelding og betaling KLIK HER

Tilmelding er bindende og betaling refunderes ikke

Fakkelgården tilbyder dobbeltværelser til kun 1.100,- inklusiv morgenmad for 2 personer.
Reservation af værelser sker direkte hos Fakkelgården på tlf. 73 67 83 00.
Der er kun et begrænset antal værelser. 

Kok & Vin

Torsdag den 5. november 2015, kl. 19.00

Kok & Vin
Store Gråbrødre Stræde 19
5000 Odense C

Eksklusiv vinmenu med "efterårsvine" fra udvalgte producenter i Rhone

Velkomst med stående snack
Carpene Malvolti Prosecco Millisimato 2007

1. ret
Gerard Tremblay Chablis 1. Cru Fourchaume Vielles Vignes

2. ret
Giraud Chateauneuf du Pape Tradition

3. ret
Gourt des Mautens Cotes du Rhone Village Rasteau

4. ret
Gourt des Mautens Vin Doux Natural

Kuvertpris 795,- DKK

Tilmelding og betaling KLIK HER

Tilmelding er bindende og betaling refunderes ikke.

Gæsterne samles ved borde med 4-8 personer.

Formel B

Lørdag den 21. november 2015 kl. 19.00

Formel B
Vesterbrogade 182
1800 Frederiksberg C

6-retters Piemonte menu, med vine fra Pio Cesare, Moccagatta, Icardi og Rocche dei Manzoni

Kuvertpris 1.495,- DKK

Tilmelding og betaling KLIK HER

Tilmelding er bindende og betaling refunderes ikke.

Gæsterne samles ved ved borde med 4-8 personer