Toscana rødvine | Brunello | Vino Nobile & Chianti

Toscana er sammen med Piemonte Italiens førende vinområder. Selv om mange mest kender Toscana for den tynde Chianti i bastflasken, er det her mange af Italiens bedste vine kommer fra. I dag laves der særdeles seriøse Chianti som er fyldige og kraftige. Den måske mest kendte vin fra Toscana er Brunello, som har været produceret i over 100 år.

• Castello Vicchiomaggio FSM 2007

  Rødvin - Italien - Toscana - Castello Vicchiomaggio
  

  16 måneder

  • v/ 1 fl. pr. fl.
    600,00 DKK
• Casanova di Neri Brunello di Montalcino "Cerretalto" 2012 (lavt antal!)

  Rødvin - Italien - Toscana - Casanova de Neri
  

  • v/ 1 fl. pr. fl.
    2.000,00 DKK

Foregangsmanden i denne udvikling er ubestridt Piero Antinori som ejer et familiefirma, der har haft 700-års jubilæum. Antinori brugte færre af de grønne druer og indførte Cabernet Sauvignon. Dette var meget grænseoverskridende for myndighederne og traditionalisterne, men efter at Antinori i 1971 præsentere Tignanello og senere Solaia, som begge er blandinger af Sangiovese og Cabernet Sauvignon, blev det klart for alle, at fremtiden for Toscansk vin i meget høj grad lå hos disse "Supertoscanere". De kaldes Supertoscanere da de ikke følger de bestemmelser og traditioner som gælder i området. Vinene lagres på Barrique, og deres priser er ofte højere end nabodistrikternes dyreste vine.

Den måske mest kendte vin fra Toscana er Brunello, som har været produceret i over 100 år, og den laves på en en speciel druesort som hedder Brunello, men som er en drue der blev skabt af ønologen Ferrucio Biondi-Santi ud fra Sangiovese. Andenvinen til Brunello hedder Rosso di Montalcino og hos gode producenter er en god Rosso på højde med en lille Brunello. De bedste Brunelloer, som dem fra Casanova di Neri, er vine som kan gemmes i årtier og stadig udvikle sig. Brunello di Montalcino fik DOCG-status i 1980, og skal lagres tre og et halvt år på fad før aftapningen. Riservavinene skal lagres 5 år på fad. De bedste brunelloer er utroligt komplekse og intense lige som det kan opleves i de største Bourgognevine. Den internationale vurdering af topbrunelloerne er meget høj. Casanova di Neri´s Tenuta Nuova 2001 fik 97 point i Winespectator og blev placeret som nummer 1 på deres liste over verdens 100 bedste vine. Kort efter fik Casanova di Neri´s Cerretalto 2001 100 point i Winespectator, så det er vine som vurderes til at være i superligaen.
 

---