Jurancon

Jurancon er en af de ældste appellationer i Frankrig. Beliggende syd for den gamle kongeby Pau, begynder vinmarker langsomt at hæve sig i landskabet.

Tæt på Pyrenæernes sneklædte toppe og tæt på Atlanterhavet skabes et fantastisk klima hvor man kan opleve alle 4 årstider på en og samme dag. I sjældne årgange har nattefrosten pludseligt lagt sig over distriktet, og det har været muligt at høste Eiswein. Oprindeligt var området kendt for sine fantastiske ædle søde vine, men i dag laves der mere tør end sød vin i Jurancon. De tørre vine er vanskelige at sammenligne med andre vine, da de har en fantastisk eksotisk karakter i både duft og smag.  De søde er tilsat en anelse syre og passer perfekt til frisk gåselever.

Druetyperne er Petit og Gros Manseng samt den mindre kendte drue Courbu. Både de tørre og søde vine har et meget stort lagringspotentiale.
 

---