Spansk hvidvin

Efter Frankrig og Italien er Spanien verdens tredjestørste vinproducent. Målt på arealet til vinproduktion er Spanien faktisk verdens største vinland, men det Spanske klima gør, at udbyttet er langt lavere end i Italien og Frankrig.

Ligesom der skete en revolution af den Italienske vinproduktion i 1960´erne skete der noget tilsvarende for den Spanske vinproduktion i 1980´erne. Der blev indført moderne produktionsudstyr, termostatstyrede ståltanke og kvalitets træfade. I dag er Spanien på vej til at blive et af de mest spændende vinlande i verden. Der kommer hele tiden nye spændende vine, og der eksperimenteres og der er indført mange franske druesorter, som er med til at sætte nye standarder for Spanske vine.